user 
Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla białej mąki lub śmietany, Naturalne Zagęszczanie za pomocą mąki z ciecierzycy jest idealne. Dodaje białka, błonnika i jest bezglutenowa.
Jak Zagęszczać Sosy/Zupy:
- Roux (Zasmażka): Wymieszaj $\frac{1}{2}$ szklanki mąki z ciecierzycy z $\frac{1}{2}$ szklanki wody, tworząc gęstą pastę (slurry).
- Dodawanie: Wlej pastę do gotującej się zupy lub sosu, powoli mieszając, aż osiągniesz pożądaną gęstość.
- Korzyść: Mąka z ciecierzycy nadaje delikatny, orzechowy posmak i jest bogata w składniki odżywcze.
